27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜”
27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜”是【27殿】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可以配上任何甜食的蛋黄奶油霜，怎么吃都那么清新~酸甜可口~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：100克 | 鸡蛋黄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 炼乳：20克 | 淡奶油：50克 |
| 新鲜柠檬汁：10克 | 纯牛奶：2大勺 |
| 蜂蜜：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香草精：1/4小勺 | 细砂糖：70克 |
| 朗姆酒：10克 | -- |
27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜”的做法步骤
27殿的烹饪日记—— 基础奶油霜之“蛋黄奶油霜”做法技巧/窍门/补充说明：
这个是基础的奶油霜，可以根据自己口味加入其它辅助食材，变成其它口味的奶油霜：
1、柠檬奶油霜：把配料里的一半牛奶换成等量的柠檬汁就可以了。
2、芒果奶油霜：把配料里的全部牛奶换成等量的芒果果泥，就完成啦。
好啦~蛋黄奶油霜完成了~祝大家好胃口啦~~下次见啰~~~
菜谱标签：甜品
答配菜谱：奶油与蛋黄的做法