鱼肚海带尾骨汤
鱼肚海带尾骨汤是【池上小米】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼肚海带尾骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼肚中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,可以提高人体免疫力,因而备受人们的青睐。
女性食用鱼肚,可补充胶原蛋白,保持皮肤弹性;男性食用鱼肚,能补精益血、使精神饱满,特别适合工作劳心、工作压力大的男士。此款汤煲对于体质虚弱、精神过劳的人士,有提高免疫力、促进新陈代谢、补腰力、益骨髓、迅速消除疲劳的功效。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪尾骨:350克 | 鱼肚:2根 |
辅助料用量 | |
海带:20克 | -- |
调味料用量 | |
姜片:适量 | 盐:适量 |
鱼肚海带尾骨汤的做法步骤
鱼肚海带尾骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、正常情况下,是不建议鱼肚泡水的,洗洗表面的脏东西就可以了;
2、我买的这种海南鱼肚比较薄,一般是炖2个小时即软,厚一些的可适当延长炖煮时间;
3、炖鱼肚最好不要用压力锅,陶瓷锅最好,电炖锅或隔水炖也可以
相关食材:海带