第六步：40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
第三步： 配料改刀成块。
第一步： 买回来的大骨头泡在清水中数小時，中间换水几次。
第二步：煮汤所需要的配料。这个比较随意，時蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水時加料酒葱姜去腥。
第五步：将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
第四步：葱切段，姜切片。准备香料。
大骨海带汤
大骨海带汤是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨海带汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【大骨海带汤】春日补钙好汤水
女儿最近在园里吃饭，米妈解禁了，猪肉可以吃，辣椒可以吃，所有的食物都没有禁忌了！
春天来了，用大骨头煮一锅香香的汤，好喝又补钙，真是棒极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪大骨：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 海带：适量 |
| 杏鲍菇：适量 | 葱姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 姜粉：适量 |