第七步：在砂锅里放入配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉团挤成肉丸，围在甲鱼周围。
第八步：往砂锅里加入清汤，入锅隔水炖2小時，吃的時候再加點盐调味就好了。
第六步：将甲鱼焯水，去掉表面的一层膜。
第四步：将五花肉去皮剁碎
第三步：冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
第一步：原料：洗净宰好的甲鱼
第二步：原料：五花肉
第五步：剁碎的五花肉加盐，摔打起胶
第九步：炖两小時出锅了
团团圆圆--甲鱼炖肉丸
团团圆圆--甲鱼炖肉丸是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆--甲鱼炖肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
总决赛终于到了，这次我选的题目是D，团团圆圆万事如意步步高升招财进宝。今天上第一个菜，就是团团圆圆，嘿嘿。甲鱼，又叫团鱼，在年菜中历来作为吉祥的菜肴，给予它吉祥的名字。这次，拿它和肉丸一起清炖，寓意团团圆圆，开开心心过大年嘛，
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 甲鱼：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：8两 | 冬菇：适量 |
| 瑶柱：适量 | 枸杞子：适量 |
| 石斛：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |