第七步：芥菜切碎。
第四步：绞成肉末。
第三步：食材切块后放入绞肉機。
第十二步：蒸熟的肉菜丸子。
第九步：肉末放入芥菜内。
第五步：加入盐、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、鸡精、红薯粉、油拌匀。
第十步：拌匀
第十一步：做成丸子，水开后入锅中大火蒸15分钟。
第十四步：锅中热油倒入芡汁，煮沸后浇入丸子上。
第十三步：用蚝油、生粉、水做一个芡汁。
第六步：拌好的肉末备用。
第二步：五花肉、泡发好的香菇、瑶柱、蒜白。
第八步：加盐控出水份。
第一步：芥菜。
第十五步：再用泡椒粒點缀一下更好看，完成。
芥菜肉丸
芥菜肉丸是【宸·羽】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芥菜肉丸”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芥菜：200克 | 猪肉：150克 |
| 香菇：数个 | 蒜白：1根 |
| 鸡蛋：1个 | 瑶柱：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 红薯粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油：适量 | 鸡精：少许 |
| 芡汁：适量 | -- |