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舌尖上的卤水鹌鹑蛋

菜谱编号:154-068
舌尖上的卤水鹌鹑蛋是【叮当小暖窝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖上的卤水鹌鹑蛋”。
舌尖上的卤水鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜谱物语——舌尖上的卤水鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋,味道鲜美,营养丰富,是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称,其味甘,性平,有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

既然鹌鹑蛋功效显著,那怎么样才能做出更美味且又不失营养价值的鹌鹑蛋呢?蛋当然是卤的好吃啦,那要怎么卤才好吃呢?当然是少不了海天卤水汁啦,海天卤水汁具有开胃健皮健裨,消食化滞等功效,除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外,还能达到开胃,增加食欲的目的。想要让鹌鹑蛋变得营养美味,也是有办法的,来看看当鹌鹑蛋遇上卤水擦出的火花吧,足以炫动你舌尖上的味蕾!

舌尖上的卤水鹌鹑蛋主厨:叮当小暖窝

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:200克--
辅助料用量
海天卤水汁:1瓶盐:适量
食用油:适量--

舌尖上的卤水鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第一步:锅中放入适量清水,倒入鹌鹑蛋、盐、食用油煮熟鹌鹑蛋。
  • 第二步:将煮熟的鹌鹑蛋捞出;倒掉锅中水,倒入整瓶海天卤水汁。
  • 第三步:将鹌鹑蛋浸没到卤水汁中,小火煮至鹌鹑蛋入味即可。
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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