舌尖上的卤水鹌鹑蛋
舌尖上的卤水鹌鹑蛋是【叮当小暖窝】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舌尖上的卤水鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜谱物语——舌尖上的卤水鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”，宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富，是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称，其味甘，性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。
既然鹌鹑蛋功效显著，那怎么样才能做出更美味且又不失营养价值的鹌鹑蛋呢？蛋当然是卤的好吃啦，那要怎么卤才好吃呢？当然是少不了海天卤水汁啦，海天卤水汁具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效，除了满足人体对蛋白质及维生素等的需求外，还能达到开胃，增加食欲的目的。想要让鹌鹑蛋变得营养美味，也是有办法的，来看看当鹌鹑蛋遇上卤水擦出的火花吧，足以炫动你舌尖上的味蕾！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海天卤水汁：1瓶 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |