陕西美食-----粉汤羊血

第十三步：粉丝、羊血、豆腐冒好后分别捞出放到碗里。

第六步：她锅加热将桂皮、八角、草果、良姜焙香。

第十一步：羊血放漏勺里下入汤锅内摆动几下，至羊血成熟。

第二步：将羊血切成细条。

第八步：腊汁油也是主要调料，制法是将调料包放清水中煮，煮至出味后取出调料包，倒入猪油继续熬煮，直至将水分蒸发完，调和水煮干，调和味吃入猪油里，即成腊汁油。

第十二步：漏勺里加入水泡好的粉丝，用开汤冒一次。

第七步：先将花椒，小茴香轧碾成细面再将其他调料混合轧碾面，过罗后与花椒，小茴香面搅拌均匀。

第一步：准备材料。

第十步：锅开下豆腐稍煮。

第五步：她锅加热将花椒和小茴香用小火焙香。

第九步：锅内添清水，水开后先下食盐2克，再下入碾压好的调料面，保持汤锅小开。

第三步：将豆腐切成厚片。

第十四步：然后按顺序调入腊汁油、辣椒油，香菜、青蒜末浇入适量开汤即成。

第四步：将粉丝用凉水泡软。