香辣血粑豆腐
香辣血粑豆腐是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣血粑豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
血粑豆腐,又称猪血丸子,是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份,几乎家家户户都制此品,以供数月之需,是当地冬至腊月制作的一种过年食品,有着悠久的传统。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
血粑豆腐:1个 | -- |
辅助料用量 | |
红辣椒:2个 | 绿辣椒:1个 |
青蒜:1根 | 豆豉辣酱:2勺 |
香辣血粑豆腐的做法步骤
香辣血粑豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
血粑豆腐在炒之前需要在水中煮几分钟,一是卫生、干净。二是可以回软,去一些油脂。