西兰花切小朵，花梗切碎，胡萝卜切粒，杏鲍菇菌伞切小粒，菌柄切成扇贝大小。
花开富贵——瑶柱心花放
花开富贵——瑶柱心花放是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵——瑶柱心花放”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧O(∩_∩)O
心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。
其实，用的都是素菜。
新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。
另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。
用料不多，大家也试着做做吧。
新年快乐！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：1颗 | 杏鲍菇：4朵 |
| 胡萝卜：半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蔬菜高汤：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
花开富贵——瑶柱心花放的做法步骤
西兰花切小朵，花梗切碎，胡萝卜切粒，杏鲍菇菌伞切小粒，菌柄切成扇贝大小。
花开富贵——瑶柱心花放做法技巧/窍门/补充说明：
1·胡萝卜过油比较容易释放胡萝卜素。
2·通常被丢掉的西兰花梗也含有大量的维生素和营养物质，这样吃口感也不错，还不浪费。
3·没有素蚝油也可以放耗油，只是我想打造一道素食主义者也能吃的纯素而已。
相关食材：瑶柱