自制叉烧包
自制叉烧包是【allen011】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制叉烧包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
米米小朋友胃口不错,但问她最爱吃什么包,她肯定会说:“叉烧包。”
今天翻到冰箱里有五花肉,碰巧还剩半个洋?,就决定做这款叉烧包,因为之前做过一次,家里从老到少都说好吃。
样丑味美的叉烧包与您分享。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:450 | 水:适量 |
酵母:3 | 盐:适量 |
糖:30 | -- |
辅助料用量 | |
五花肉:适量 | 洋葱:30 |
生抽:20 | 老抽:20 |
蚝油:20 | 糖:90 |
盐:适量 | 生粉:30 |
水:300 | -- |
自制叉烧包的做法步骤
自制叉烧包做法技巧/窍门/补充说明:
1·想吃更软的,二次发酵时间稍微延长至20分钟,冬天延长至30分钟。
2·制作叉烧酱可根据个人口味添加配料,加入生粉水后注意搅拌,以免糊锅。