打造夏日无油烟厨房---萝卜盅蒸蛏

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过6·1前两天就开始忙，30号教练把两天课程做一天上了。6·1节孩子高兴要求我带他们出去高兴，吃了牛排在烈日的大太阳下画了2幅画结果下午就有低烧了。开始小妞一直在说妈妈我不舒服，我以为他是没有午睡累的。我也没有在意，后来我摸到他的肉烫烫的，才反应过来她发烧了。一量38·8不低啊，这下退烧药吃2个小时都不退又开始物理降温，折腾到半夜稍稍退了一下又开始烧高了。经过一夜的冰水冷敷看着好了，下午又开始烧住，一个节都过的没心思。

看着小妞没胃口老说喉咙很痛，该是扁桃体发炎了。我拿萝卜盅炖蛏的汤汁浇在饭里哄着小妞吃点饭，小妞还好有吃点。孩子如果在不吃连一点精神都没有了，生病就好的更慢了。奶奶小时候也是这么告诉我的。

蛏的功效：

【功用主治】补阴，清热，除烦。治产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾。

①《嘉佑本草》："补虚，主冷痢。煮食之，主妇人产后虚损，胸中邪热烦闷气。"

②《本草从新》："补阴，主热痢。"

③《医林纂要》："解渴醒酒，除烦去热。""干食，补心滋阴。"

④《泉州本草》："清热解毒，利小便，消水肿，退胸中邪热。主治湿热水肿，中暑血痢。"

白萝卜的功效：

白萝卜的功效：

下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

主治：煮食可治肺热吐血，气胀食滞，饭食不消化，痰多，口干舌渴，小便不畅，酒毒；生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷，大小便不畅。

白萝卜的作用：

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音。

打造夏日无油烟厨房---萝卜盅蒸蛏主厨：依然美食