干锅海虹
干锅海虹是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅海虹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在交通物流发达，身处大西北也可以吃到时令的海鲜。这不，刚下班路过菜市场，就被路边卖海鲜的师傅给喊住了，说是新到的海虹，于是乎就称了二斤。到家后一阵忙乱，一大盘干锅海虹便呈现在面前。那味道，无法用文字去形容。吃的进候，蘸姜醋汁，想吃辣的可加点小米椒，在酸辣的映衬下，鲜嫩的无法比拟。一个，一个，又一个在口中不停地咂摸，总是感觉舍不得下咽,继尔又狼吞虎咽，似乎又无法等候片刻，只想马上吞如肚中······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海虹：二斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | 小米椒：一个 |
干锅海虹的做法步骤
干锅海虹做法技巧/窍门/补充说明：
1：一定要清洗干净。
2：炒时不加任何调味料。
3：大火。只要海虹全部开口，即可出锅。
4：最好当天买当天吃，不要过夜；发现有死的，弃之不用。
5：锅底留有一小碗白色汤汁，微咸而鲜美，不可倒掉。
6：趁热食用。
相关食材：海虹