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豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭，菜和肉的美味

菜谱编号：155-320

豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭，菜和肉的美味是【lizheng426】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭，菜和肉的美味”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一个不太成功的蒸面，缘由是，太久不做了，忘了好几个环节，以前做的时候，全家老小都特别爱吃，这一次，不光忘记了事先蒸生面条，还放了太多盐，吃起来有点咸，但是女儿却不管，呼哧呼哧吃了好多，晚上外面玩回来，看我正在打包剩下的蒸面，又呼哧呼哧吃了小半碗，我是做的好吃还是不好吃啊？

豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭，菜和肉的美味主厨：lizheng426

第十五步：看我女儿大口小口的吃的，真的有一点点愧疚，女儿爱吃我做的饭，所以我一定要把厨艺练好

第十四步：蒸好的样子，算不是很成功，没有做到样子好看，但是除了咸点还真的挺好吃的

第一步：豆角用盐水泡一小时，再用手掰成小段，用手掰的就是比切得好吃

第七步：肉逼出肥油以后，放入豆角翻炒

第十三步：中间要翻动两次，省的面条粘连，如果是蒸好的生面条，就不用这么频繁的翻动了，

第八步：放生抽老抽翻炒

第十一步：放入面条，很重要的一步我给忘记了，应该把生面条事先拿蒸锅蒸十五分钟，然后用香油拌好凉凉，这个步骤应该放入蒸好的面条，我却给忘记了，放入了生面条，所以有点粘连蒸好的面条是一根一根的不会黏在一起

第二步：掰好的豆角

第六步：炸花椒油后捞出花椒不要，炸香姜片和蒜块，放入五花肉翻炒，一定要五花肉做出来的才好吃

第十步：放入热水，没过菜和肉，烧开

第十二步：在炒锅里面条和汤汁一定要充分混合，面条吸收了汤汁以后再挪到蒸锅里

第五步：准备好姜片和花椒

第九步：放盐，哭啊，没掌握好，一下放了两大勺，把闺女咸的老喝水

第三步：五花肉切成薄薄的小片，用生抽，料酒酱油拌好，放嫩肉淀粉和香油腌制半小时，这样做出的肉特别滑嫩

第四步：我买的细面条其实最好的是用正常的圆面条，不粗不细那种最好

豆角蒸面-----做一次就可以吃到饭，菜和肉的美味做法技巧/窍门/补充说明：

事先要蒸生面条
盐一定不要放多
蒸面条时候要翻动一次或者两次

菜谱标签：主食面条

相关食材：豆角

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