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酱炖豆角脊骨

菜谱编号：178-448

酱炖豆角脊骨是【yiniwener】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱炖豆角脊骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炖菜是东北的家常菜，豆角炖脊骨是我家中常吃的菜，一般我都会放一点豆瓣酱，这样不仅汤汁浓稠，而且酱香浓郁。

酱炖豆角脊骨主厨：yiniwener

第六步：倒入开水，大火烧开后，转为中小火炖25-30分钟即可。

第三步：再倒入排骨煸炒。

第四步：放入豆瓣酱煸炒。

第一步：把四季豆洗净后，切成段。

第五步：再倒入酱油、生抽，煸炒一下。

第二步：锅中不用放油，中小火将豆角稍微炒一下，去除一些水分，然后将豆角盛出到盘中。锅中倒入油，放入五香粉、葱、姜煸香。倒入豆角煸炒。

酱炖豆角脊骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、豆角中的水份大，所以先不用放油将豆角炒一下。

相关食材：脊骨豆角

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