炝炒土豆丝
炝炒土豆丝是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是一个无辣不欢的妞，做什么菜都喜欢做得又辣又麻。只要哪一顿没有吃到辣椒，就感觉没吃饱。不过老公这个东北人是不吃辣的，我也得偶尔顺应民情，本来打算做个麻辣土豆丝的，只能改版成为炝炒版本，辣椒少了，老公还觉得挺好吃的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡粉：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 干花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
炝炒土豆丝的做法步骤
炝炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒这个菜油温一定要高些，这样才叫炝炒，不然味道出不来
2·炒土豆丝加醋是防止土豆丝炒软，所以只需加少量就可以
3·这个菜可以适当放一些味精，因为口味确实比较淡，我一般是不放，不过有些味道比较单一而且比较素的菜偶尔会放一些，这个就是其一。
4·做炝炒带辣椒的菜我喜欢用菜籽油，炒出来味道香
菜谱标签：热菜
相关食材：土豆