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芸豆炒鸡蛋干

菜谱编号:156-305
芸豆炒鸡蛋干是【娅米厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芸豆炒鸡蛋干”。
芸豆炒鸡蛋干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芸豆爽滑脆香,鸡蛋干酱香十足,将这两项美味夹杂在一起,再伴上一丝辣味。送入口中的感觉实在精彩。

芸豆炒鸡蛋干主厨:娅米厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芸豆:200克鸡蛋干:100克
辅助料用量
大蒜:2瓣红椒:1个
调味料用量
生抽酱油:1茶匙油:适量

芸豆炒鸡蛋干的做法步骤

  • 第三步:加入酱油,适量盐,翻炒均匀后即可。
  • 第一步:芸豆、红椒分别清洗干净后切成细丝,鸡蛋干切成同样大小的细丝(不要切大了,可以中间先横切开,再切丝),大蒜切成末。
  • 第二步:锅中放入油,烧至四成热,放入芸豆中火翻炒约2分钟,加入红椒丝、蒜末和鸡蛋干丝继续小火炒约1分钟。
  • 芸豆炒鸡蛋干做法技巧/窍门/补充说明:

    注意芸豆一定要是扁的那种,会更爽脆。

    相关食材:鸡蛋鸡蛋干芸豆

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