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凉拌莴笋丝

菜谱编号:156-313
凉拌莴笋丝是【小轩窗·正梳妆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋丝”。
凉拌莴笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热的夏季透出一丝清凉,莴笋带给你的不止是营养,更是餐桌上久违的甘凉

凉拌莴笋丝主厨:小轩窗·正梳妆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:适量--
辅助料用量
辣椒油:适量糖:适量
醋:适量盐:适量
香油:适量鸡精:适量

凉拌莴笋丝的做法步骤

  • 第二步:切丝或插成丝
  • 第一步:莴笋去皮切片
  • 第四步:少量油煮沸制作辣椒油
  • 第五步:淋到干辣椒上,再将油倒回锅内加热,再倒回辣椒上,反复一共三次,香香的辣椒油就出锅了,避免了直接将辣椒放入油锅而糊锅
  • 第六步:在莴笋上加糖、盐、鸡精、醋、辣椒油、香油拌匀可吃
  • 第三步:放开水中煮1-2分钟,淋干取出装盘
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:莴笋

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