日式猫饭
日式猫饭是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式猫饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
所谓日本人的“猫饭”,指的是用白米饭和鲣鱼节的碎屑混合做成的简单饭食。大米是日本人的主食,量多价廉,而鲣鱼即俗称的柴鱼,在日本也极为普通,是日本的平民食物,取鲣鱼腹部的肉蒸熟、炭烤使其成为鱼干,即鲣鱼节。制作“猫饭”时将鲣鱼节用刀削成薄薄的碎屑,盖在米饭上,再浇上酱油或味噌汤等。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米:2碗 | -- |
辅助料用量 | |
鲣鱼片:20克 | -- |
调味料用量 | |
日式酱油:少许 | -- |
日式猫饭的做法步骤
日式猫饭做法技巧/窍门/补充说明:
1,亲们根据多少人吃,可以随意加减米量和鲣鱼片量哦!
2,猫猫用的日式酱油,就是寿司酱油,日式酱油的味道比一般咱们家用的酱油甜,亲们要没有日式酱油也可以用家用的酱油!
3,一定要在热热的米饭上放鲣鱼片哦,这样米饭的温度可以把鲣鱼片变软,米饭也可以稍微有一点点鲣鱼片的味道!