【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面
【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海带面是家乡威海荣成新时代一种海洋绿色食品。海带面绝不同于传统意义上的面条，也有别于像蔬菜面、菠菜面等，是百分之百纯海带在冰温条件下精加工而成。制作过程中不添加面粉、不添加防腐剂、不添加色素。
海带面成品口感爽滑、颜色翠绿、营养丰富，是重要的高营养碱性食品。海带面完全保留了深海小海带的营养精华，非常利于人体吸收。海带面吃法多种，可以热煮、干炒、凉拌、涮火锅等是不可多得的健康食品。
这次用川味的手法打造了一碗美味的担担海带面，味道咸鲜香辣，最最主要的是海带面爽滑鲜美、红绿相宜、味道和观感绝对的一流。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海带面：1包 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 红椒：适量 |
| 青椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 香醋：适量 |
| 红油：适量 | 香油：适量 |
【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面的做法步骤
【担担海带面】--用川味手法打造一碗鲜美海鲜面做法技巧/窍门/补充说明：
1、海带面本身出厂时就是熟制产品，不需要煮制，只需在清水中浸泡20分钟，中间可以更换一次水，去除表面的略咸味道就好；也可以在热水中进行简单煮制一下，但时间不易过久，煮制过久海带面口感就变得不爽滑鲜嫩；
2、调料的口味要依个人口味适量添加。
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