虾酱炒豆腐
虾酱炒豆腐是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾酱炒豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
虾酱炒豆腐是北方山东等地民间流传的一道特色菜，其做法简单，用料少，味道独特，是较受欢迎的一道地方特色菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 滑子菇：75克 | 干木耳：25克 |
| 鸡蛋：1个 | 五花肉：50克 |
| 调味料用量 | |
| 虾酱：50克 | 香葱：2根 |
| 料酒：2汤匙 | 香油：适量 |
| 酱油：适量 | 生姜：1块 |
| 盐：适量 | -- |
虾酱炒豆腐的做法步骤
虾酱炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾酱很咸，一定要少放盐。
2、豆腐要事先焯水，去掉豆腥味
答配菜谱：虾酱与豆腐的做法