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麻虾酱炖豆腐

菜谱编号:327-747
麻虾酱炖豆腐是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻虾酱炖豆腐”。
麻虾酱炖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

听家中老人说以前的生活多么清苦,要什么没什么,偶尔有卖麻虾酱的会买上些,炖点蛋,或者烧个豆腐的时候加点麻虾酱,就算改善伙食,很满足的一顿,现在的麻虾酱包装和以前的比要精细很多,没那么咸,但那个鲜美依然还在。

麻虾酱炖豆腐主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1盒麻虾酱:2大勺
辅助料用量
葱:适量油:适量

麻虾酱炖豆腐的做法步骤

  • 第六步:晃动锅体,将豆腐和酱料完全拌匀,中小火炖上3分钟左右就可以。
  • 第四步:热锅凉油,煸香葱花。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第二步:豆腐底部朝上,四个角稍微切开,再轻轻稍微用刀拍两下,这样就很容易将豆腐倒出,而且保持豆腐形状的完整。
  • 第五步:加入豆腐块,麻虾酱,生抽。
  • 第三步:葱切末,豆腐切小块。
  • 第七步:鲜美开胃的麻虾酱炖豆腐就做好了。
  • 麻虾酱炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1·麻虾酱厘米盐份比较高,豆腐就不需要再加盐。
    2·小火炖豆腐会慢慢出水,所以也不需要再另外加水。

    相关食材:豆腐虾酱

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