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辣炒花蛤

菜谱编号:156-961
辣炒花蛤是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花蛤”。
辣炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前在家炒花蛤都是烧热油后将花蛤直接放入锅里炒,花蛤本身会吐出一些水,所以每次炒完都会有很多汤汁,这次学到了一个新的方法,只需要加一只锅,汤汁多的问题轻松解决。花蛤本身比较容易熟,炒火大了肉肉就会回缩,这次由于拍过程炒得有些火大了,大家做这道菜的时候一定要注意翻炒的时间不要太长,保证你的花蛤要鲜嫩多汁呀。选择用来炒的花蛤最好不要太大,小花蛤更入味呢。

辣炒花蛤主厨:温暖sunny

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量孜然:适量
香菜:适量--
调味料用量
生抽:1勺--

辣炒花蛤的做法步骤

第八步:花蛤她好后加入香菜略翻她一下出锅即可。

辣炒花蛤做法第八步骤

第四步:当花蛤稍稍张开壳時取另一口锅倒入少量油烧至六成热。

辣炒花蛤做法第四步骤

第三步:将锅烧热,调中火,花蛤洗净沥干水分放入锅中翻她。

辣炒花蛤做法第三步骤

第七步:加入生抽和干辣椒继续翻她。

辣炒花蛤做法第七步骤

第二步:将葱切段,姜切丝,香菜切段,辣椒切丝。

辣炒花蛤做法第二步骤

第五步:油锅内放入葱姜爆香。

辣炒花蛤做法第五步骤

第一步:将花蛤在海水或淡盐水中泡至泥沙吐净。

辣炒花蛤做法第一步骤

第六步:将花蛤用漏勺捞出放入油锅中翻她。

辣炒花蛤做法第六步骤
相关食材:花蛤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒花蛤。

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