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超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)

菜谱编号:157-084
超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)是【唐兜儿的那豆】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)”。
超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是一个不太会做菜的人,却喜欢做烘焙。喜欢做烘焙,一是因为自己喜欢吃,二是从小就习惯了每天早上吃面包或者蛋糕加鸡蛋喝牛奶的搭配,有了他后,更是喜欢玩着做做,虽无法跟大师们的手艺比较,但却将这个当成了繁忙生活中的调剂品,每每看到无踪边吃边喋喋不休的评论着的时候,心里就有小小的幸福感。

晚上突然发现冰箱里有一盒淡奶油后天就要过期了,便寻思着做了这款超级松软又好吃的港式奶油排包,相对其它做法,这个做起来绝对省时又省力!

超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)主厨:唐兜儿的那豆

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克低筋面粉:50克
牛奶:100ML--

超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)的做法步骤

  • 第七步:再对折,中间缝隙处捏紧。
  • 第四步:将发酵好的面团分成8份,松弛10分钟。
  • 第一步:先将牛奶100ml、淡奶油75ml、白砂糖30g、盐2g倒入面包机桶内,再将高筋面粉250g、低筋面粉50g混合后倒入面包机桶内,面粉中间用手指捅一个洞,将酵母3g倒入洞中。启动和面程序,和面15分钟后暂停面包机。
  • 第八步:放入烤盘进行二次发酵。
  • 第五步:松弛好后,先将面团擀成椭圆形。
  • 第十步:成品。
  • 第六步:再将椭圆形两边对折。
  • 第九步:发酵好后,表面刷上鸡蛋牛奶混合液。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。
  • 第十一步:成品。
  • 第二步:将黄油20g在室温软化后,切成小块放入面包机桶。重新启动和面程序。
  • 第三步:出膜后继续发酵面团至2·5倍大。
  • 第十二步:成品
  • 超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)做法技巧/窍门/补充说明:

    如果在和面过程中,面团没有出膜,可以将面团取出,在面板上摔打几百下再放回面包机继续发酵。

    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超级松软又好吃的港式奶油排包(简易版)。

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