【潮汕薄面汤】
【潮汕薄面汤】是【小猪食册】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【潮汕薄面汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
从来都不缺少好东西,只是缺乏慧眼去发现
就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面,平凡到我们可能都会忽略忘记
(潮汕面薄是压得扁薄的,这种面薄汤,带点韧性,汤水又甜美,很是爽口。潮汕的大街小巷,很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其浮起后(水适量)再添加个人喜爱的肉类、冬菜等一系列的配料!这样一碗美味可口的“面薄汤”即可品尝。)
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
薄面:100克 | 猪小肠:适量 |
猪肉饼:适量 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 鱼露:适量 |
蒜头朥:适量 | -- |
【潮汕薄面汤】的做法步骤
【潮汕薄面汤】做法技巧/窍门/补充说明:
1·薄面煮久口感不好吃。
2·没下潮汕东菜,蒜头朥,口感完全不同。
3·正宗潮汕薄面汤蘸料用的是鱼露。