潮音潮人：潮汕猪杂汤
潮音潮人：潮汕猪杂汤是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕猪杂汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕猪杂粉，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教做这原味汤粉吧：潮汕猪杂汤
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪粉肠：1条 | 猪肝：50克 |
| 瘦肉：50克 | 生菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕猪杂汤的做法步骤
潮音潮人：潮汕猪杂汤做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?猪粉肠要挑皮厚中间的粉是白色的，皮薄中间的粉是黄的一般都是苦的
?粉肠清洁好先下锅煮10分钟，软些好吃
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