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潮汕虾枣

菜谱编号:135-751
潮汕虾枣是【libra玉轩】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕虾枣”。
潮汕虾枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年过年过节都会做点吃,有时候去买,可是很贵,好几十一斤,还是自己做合算,吃到饱

潮汕虾枣主厨:libra玉轩

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
马蹄:500克海虾:1500克
肥肉:300克豆腐皮:3条
辅助料用量
面粉:适量鸡蛋:1个
芹菜:1棵--
调味料用量
盐:适量香料粉:适量

潮汕虾枣的做法步骤

  • 第十步:这样就做好了,是不是很简单呀,要是沾点桔油就更好吃了
  • 第六步:再加适量面粉(不能多了,多了口感就不好了)
  • 第七步:再打一个鸡蛋,搅拌均匀
  • 第四步:白猪肉剁碎,马蹄切成小颗粒
  • 第一步:海虾去头去壳,切成碎肉
  • 第八步:将准备好的豆腐皮摊开,把搅拌好的均匀排列好,包起来
  • 第二步:这是虾干,由于海虾不够多,加入虾干提虾味
  • 第九步:将包好的条虾枣,用刀有力而快速的切块,油锅里油要多,八分热时放入油炸
  • 第五步:以上全倒入盆中,加盐,加香料粉,加油
  • 第三步:芹菜,去叶洗净切碎
  • 潮汕虾枣做法技巧/窍门/补充说明:

    海虾可用虾干代替,要切包好的条虾枣刀一定要快,准,狠,不然里面的馅就会漏出来,那样就不好看了,而且不好炸,炸的时候火要慢,不然会焦掉的哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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