油爆猪肝
油爆猪肝是【天蓝蓝草青青】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
选猪肝时最好选用嫩气的子肝。
猪肝不宜食过量,每周两次,每次每人50克为宜。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:200克 | -- |
辅助料用量 | |
四川泡菜:50克 | -- |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 豆瓣:适量 |
胡椒面:适量 | 花椒:适量 |
白糖:适量 | 大葱:适量 |
酱油:适量 | -- |
油爆猪肝的做法步骤
油爆猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
全程大火动作快,不然炒老了味道就差了
相关食材:猪肝