茭白炒肉片
茭白炒肉片是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茭白炒肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明代有一首“咏茭”的诗,“翠叶森森剑有棱,柔柔松甚比轻冰,江湖岩假秋风便,如与鲈莼伴季鹰。”作为江南三大名菜之一的茭白,新鲜柔嫩、肉色洁白、带甜味真是美味呀。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:50克 | 茭白:400克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | 水淀粉:适量 |