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咸鱼茄子煲简易做法

菜谱编号:158-597
咸鱼茄子煲简易做法是【米粒92】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鱼茄子煲简易做法”。
咸鱼茄子煲简易做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

当一个人爱上某种食材之后,会恨不得每天都吃,每天将它做成不同花样的口味,比如现在的我,真是吃茄子吃得好疯狂,一个星期有三次在吃茄子,所以更新菜谱也慢了,都是做茄子嘛,所以就懒得更新了,这次发的简易做法的咸鱼茄子煲,味道还不错哦,就是感觉买的咸鱼还不够咸,下次买重点的。

咸鱼茄子煲简易做法主厨:米粒92

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
咸鱼:2条茄子:2根
辅助料用量
蒜:一个辣椒:3个
火麻油:6勺--

咸鱼茄子煲简易做法的做法步骤

  • 第六步:调到中火,盖上盖子,将茄子放锅里闷10-12分钟,中途要适当开盖将翻炒下咸鱼茄子免得受热不均匀
  • 第七步:出锅,放到饭碗里就完成了。
  • 第一步:茄子切成长条形状
  • 第五步:大火倒入茄子翻炒均匀
  • 第四步:大火倒入蒜米辣椒咸鱼爆香,翻炒一分钟
  • 第二步:蒜米和辣椒切成碎片,咸鱼也尽量切成小块
  • 第三步:倒入7勺油
  • 咸鱼茄子煲简易做法做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果咸鱼不够咸的话,在盖锅闷之前可以适当放些盐。
    2·茄子可以削皮味道会更美味

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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