凉拌海带丝
凉拌海带丝是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海带丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
不论是新鲜的海带还是泡发过的海带,炎炎夏日来上一盘,开胃爽口!
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海带:半片 | 青椒:半根 |
红椒:半根 | 白芝麻:少许 |
辅助料用量 | |
盐:半勺 | 生抽:5大勺 |
醋:5大勺 | 糖:半勺 |
香油:适量 | -- |
凉拌海带丝的做法步骤
凉拌海带丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·我用的是鲜海带,所以煮的时间比较短,如果用泡发的干海带,煮的时间至少在5分钟以上,而且不要过凉水,因为过凉水却使海带变硬,影响口感;
2·调料的量只是我大概估出来的,根据个人的口味进行调整。醋一定要多放些,什么种类的醋都可以,糖不要多放,一点点而已;
3·吃之前,如果蒙上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟以上再吃,口感更好;
4·不放香油也很美味。如果喜食辣,放入辣油也可哟;
5·青红椒也可换成其他可生食的根菜类,例如胡萝卜。
菜谱标签:凉菜
相关食材:海带