凉拌酸辣海带丝
凉拌酸辣海带丝是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌酸辣海带丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天热难耐，分享一道超简单的凉拌酸辣海带丝，干海带丝泡发后，加上几种调料简单一拌就OK啦，酸辣爽口，开胃下饭。?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干海带丝：20克 | 胡萝卜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 香油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 花椒油：适量 | 蒜头：1个 |
| 香醋：2-3勺 | 白芝麻：2勺 |
| 白糖：适量 | 蘑菇粉：适量 |
| 盐：适量 | -- |
凉拌酸辣海带丝的做法步骤
凉拌酸辣海带丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、海带含砷，主要是海水污染所致，砷在人体细胞代谢中起一定作用，但长期超量摄入可致慢性中毒。因此在食用海带时，从安全角度出发，一定要洗干净。海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。通常海带比较嫩、含砷量少的浸泡时间不能太长；如果质地硬的，含砷多的，浸泡时间可相对较长。浸泡时水要多些，或者换一两次水。
2、凉拌酸辣海带丝搭配的食材及调料随自己喜欢的口味添加。
相关食材：海带