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夏天清爽蒸饺

菜谱编号:159-470
夏天清爽蒸饺是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏天清爽蒸饺”。
夏天清爽蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季中伏,一年中最热的天,盒友们是不是没有味口,口味太重的不想吃,就来点清淡爽口的吧,青瓜素蒸饺。

夏天清爽蒸饺主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克鸡蛋:3个
黑木耳:少许黄花菜:少许
青瓜:1根小葱:1根
辅助料用量
盐:少许蚝油:少许

夏天清爽蒸饺的做法步骤

  • 第十步:先放入盐调基本味
  • 第十六步:开始包了,把面分成小块。
  • 第二十二步:放凉吃也没有问题
  • 第二十步:全部包好了,冷水上锅,直接开大火15分钟。
  • 第十二步:为了使饺子皮的口感不硬,先烫了点面,就是用开水活面,约为全部面的三分之二。烫好后也要先放凉。
  • 第二步:黑木耳、黄花菜先用清水泡发
  • 第五步:热锅凉油,准备炒馅。
  • 第四步:青瓜擦丝,用盐杀一杀水备用
  • 第十四步:活成光滑的面团,盖上湿布醒30分钟。
  • 第十八步:适量的馅
  • 第八步:放入黑木耳
  • 第十七步:擀成园皮
  • 第十一步:再倒入少许蚝油调味。需要炒制的馅做好了,关火放凉。这时就可以活面了。
  • 第二十一步:热气幐幐,准备出锅了
  • 第十五步:醒面的时候,把杀好水的青瓜挤出水份,放入凉好的馅中拌均。
  • 第十三步:再放入余下的三分之一面粉
  • 第七步:在鸡蛋没有成大块时用筷子打碎,再放入小葱,炒出香味。
  • 第六步:油入锅后,可以把火调小些,倒入打好的鸡蛋。
  • 第九步:最后把黄花菜放入
  • 第三步:泡发好的黑木耳、黄花菜切成小丁备用,鸡蛋打开备用。
  • 第十九步:成型
  • 第一步:先准备原料
  • 夏天清爽蒸饺做法技巧/窍门/补充说明:

    嫌品味太清淡的可以根据自己的喜好调点粘汁粘着吃。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏天清爽蒸饺。

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