猪肉炖豆腐
猪肉炖豆腐是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在美国人超市想买五花肉是不可能的，就买了块有点肥瘦相间的猪肉，用来炖豆腐挺好，领导吃肉我吃豆腐，各取所需，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 精猪肉：约300克 | 豆腐：1磅 |
| 蒜叶：2瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：1块 | -- |
猪肉炖豆腐的做法步骤
猪肉炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
一、炖肉放水后不要放太多生抽或盐，先放约一半的生抽或盐，因为收汁后咸味得到浓缩，到收好汁再调味一次；
二、焖肉，如牛肉、牛腩和五花肉等，到最后加几块蒜叶，使菜增香。
答配菜谱：猪肉与豆腐的做法