【苦瓜冬菇煲骨汤】
【苦瓜冬菇煲骨汤】是【烧焦的Apple】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【苦瓜冬菇煲骨汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不记得哪岁起爱上喝苦瓜汤的，很多人要么不喝，要么只喝汤不吃煲过的苦瓜
可我两样都爱，前提必须是要加咸菜和蒜头的苦瓜汤我才爱喝
而且苦瓜一定要煲到滚瓜烂熟的那种
有种入口即化的赶脚
口感绝对让不敢吃苦瓜的人都双手点赞哈~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：一条 | 冬菇：8-10个 |
| 淮山药：20克 | 汤骨：200克（排骨） |
| 香菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | 蒜头：6粒 |
| 咸菜：50克 | -- |
【苦瓜冬菇煲骨汤】的做法步骤
【苦瓜冬菇煲骨汤】做法技巧/窍门/补充说明：
这里用的咸菜是潮汕地区的三宝之一，不同地区的咸菜用的原料也不同
我没有砂锅，所以直接用的搪瓷锅煲，尽量选择砂锅或陶锅
材料不用一定过称，大概就可以，多点少点都没关系，如果家里有黄豆，就加点下去，家里刚好没有黄豆，就没加，汤骨不建议购买太肥腻的部位，比如猪脚