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香煎猪排

菜谱编号:160-041
香煎猪排是【彼岸花~开】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎猪排”。
香煎猪排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然知道油煎或者油炸的食物并不健康,但是偶尔也会做来解解馋。这道菜可以当做小吃来吃,配饭也是很香的。

香煎猪排主厨:彼岸花~开

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量番茄:1个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:适量辣椒面:适量
面包糠:适量白胡椒:少许
花椒面:少许五香粉:少许

香煎猪排的做法步骤

  • 第一步:将猪肉切成自己想要的形状,用刀背将肉拍的松散一些,比较容易入味。在猪肉上细细的抹上一层盐,再抹一层白胡椒粉,两面都涂抹均匀,用手轻轻按压,像按摩一样,接着腌制20分钟。
  • 第二步:1个鸡蛋打散备用,1勺辣椒面+1勺胡椒粉+1勺五香粉1勺花椒面+1勺面包糠混合制成炸肉调料,腌制好的猪肉先裹一层炸肉调料,再裹一层鸡蛋液,然后再厚厚的裹上面包糠。
  • 第三步:锅内入油烧至六成热时,将裹好调料的肉入锅用中火炸至两面金黄,即可装盘,我在盘底铺的番茄,吃肉的时候吃点番茄,觉得不会那么油腻。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:猪排

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎猪排。

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