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大盘美味土乌鸡

菜谱编号:016-038
大盘美味土乌鸡是【采衣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大盘美味土乌鸡”。
大盘美味土乌鸡
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
乌骨鸡:适量--
辅助料用量
姜蒜:适量辣椒:适量
葱:适量干辣椒:适量
红椒:适量--
调味料用量
八角:适量花椒:适量

大盘美味土乌鸡的做法步骤

  • 第四步:倒入老抽,适量的黄酒,均匀上色,放少许的盐,白糖,烧开塘汁。
  • 第一步:乌鸡洗干净,切小块,姜切多点,蒜拍好去外膜,干辣椒切碎,红椒切块。
  • 第七步:从锅里倒出,装盘。
  • 第二步:锅热放入少许菜油,等油温到7成热倒入鸡块,煸炒,炒至鸡块水分收干。
  • 第五步:把鸡块倒入烧锅,大火烧开小火慢炖,炖上40分钟的样子。
  • 第三步:放入姜蒜、辣椒、花椒、八角、干辣椒出香味。
  • 第六步:放入红椒,收汁,放入葱段。
  • 相关食材:乌鸡

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