素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜
素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜是【米粒92】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在考虑这道也是做成中秋的小吃菜来赏月的时候吃，目前是初级水平阶段，感觉很家常味，但是节瓜的爽口脆感还是可以搭配月饼来吃的，啧啧。。。又有个新想法，为自己的新想法创意来跟大家分享下。
节瓜（毛瓜）的营养价值：它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
月饼比较热气，所以吃上毛瓜还是能够清热的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 节瓜：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：半个 | 植物油：两勺 |
| 盐：两勺 | -- |
素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜的做法步骤
素炒节瓜（毛瓜）---夏季小菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·在炒节瓜的时候，尽量要不停的翻炒，才能让节瓜能够保有原来的脆感。
相关食材：节瓜