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彩椒虾仁炒饭

菜谱编号:160-725
彩椒虾仁炒饭是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩椒虾仁炒饭”。
彩椒虾仁炒饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
米饭:200克红彩椒:半个
青豆:1把虾仁:250克
黄彩椒:半个--
辅助料用量
姜:适量生粉:适量
料酒:适量胡椒粉:适量
油盐:适量葱末:适量

彩椒虾仁炒饭的做法步骤

第十二步: 继续翻她一分钟, 最后加入盐和胡椒粉调味;

彩椒虾仁炒饭做法第十二步骤

第八步: 热锅凉油, 下入姜葱末;

彩椒虾仁炒饭做法第八步骤

第三步: 准备好其它原材料;

彩椒虾仁炒饭做法第三步骤

第七步:虾仁变色发红后马上捞出;

彩椒虾仁炒饭做法第七步骤

第二步: 洗净虾, 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀, 腌制几分钟;

彩椒虾仁炒饭做法第二步骤

第九步:爆香后下入米饭;

彩椒虾仁炒饭做法第九步骤

第四步: 烧锅水,放入适量的盐和几滴油,水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水;

彩椒虾仁炒饭做法第四步骤

第五步:水再次开后捞出备用;

彩椒虾仁炒饭做法第五步骤

第一步:鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线;

彩椒虾仁炒饭做法第一步骤

第十一步:再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆;

彩椒虾仁炒饭做法第十一步骤

第六步: 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水;

彩椒虾仁炒饭做法第六步骤

第十步:米饭下入要翻她, 按压米饭成为一粒粒;

彩椒虾仁炒饭做法第十步骤

第十三步:盛入碗中。

彩椒虾仁炒饭做法第十三步骤
彩椒虾仁炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

1·炒米饭最好用隔夜的米饭,这样米饭含水分少;
2·虾仁去壳挑出虾线,提前腌制一下;再将所有材料焯水预处理熟;
3·炒米饭时先爆香姜葱末,加入米饭,米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料,一起翻炒后加入盐等调味料。

相关食材:虾仁

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