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挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤

菜谱编号:160-839
挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤”。
挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虽然国内大部分地区依然非常炎热,可是挪威已经早早的凉爽下来。一年当中,从10月份进入雪季,一直要延续到转年的5月份。漫长的冬季,使得各种暖汤成为挪威家庭餐桌备受青睐的晚餐。三文鱼富含DHA,DPA和Omega-3,对人体的心脑血管都有好处,挪威经常有连续一星期不见阳光的时候,多吃三文鱼更有好处。芦笋营养价值也很高,配以奶制品制成浓汤,连不爱吃蔬菜的小朋友都可以乖乖吃菜了~

挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
三文鱼:300克芦笋:200克
高汤:5DL淡奶油:1DL
牛奶:1DL西红柿:适量
辅助料用量
盐:适量黑胡椒碎:适量

挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤的做法步骤

  • 第一步:芦笋洗净,切去底部较老的部分,再切成1厘米长的小段
  • 第六步:倒回锅中,加入盐和少许黑胡椒碎,加热后关火。
  • 第二步:高汤,淡奶油,牛奶混合后煮开。小心不要沸出来(我一不小心煮的沸了出来)。
  • 第八步:将汤盛入盘中,西红柿切小块铺底,摆上一小块三文鱼,再以香草点缀即可。
  • 第五步:放入料理机搅打成浆
  • 第四步:取出2/3的芦笋和一部分汤汁,晾凉
  • 第七步:三文鱼用盐和柠檬汁腌一下,中火两面各煎几分钟,速冻的鱼要煎全熟。
  • 第三步:加入芦笋,煮2-3分钟,视芦笋粗细而定
  • 挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    西红柿只需要一点点,点缀用,当然也可以不放。
    浓汤配以新鲜沙拉,法棍或者欧包,一顿简单的北欧式晚餐就准备好了。

    菜谱标签:汤类西餐
    相关食材:三文鱼芦笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的挪威家常菜——三文鱼芦笋浓汤。

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