酱焖鸦片鱼
酱焖鸦片鱼是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖鸦片鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天在鱼食遇到了新鲜的鸦片鱼，肉质细嫩而洁白，味道鲜美而肥腴。其实无论是清蒸还是红烧、酱焖，都是味道鲜美。难得在休鱼期遇到新鲜的鱼，我为了更好的入味，今天酱焖的方法，新鲜的鱼最好配上饼子，这也是我们家乡人最喜欢的菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸦片鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 葱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 醋：适量 |
| 香菜：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
酱焖鸦片鱼的做法步骤
酱焖鸦片鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鸦片鱼本身很大，家庭条件所致，所以要斩断烹制出锅再拼盘即可。
相关食材：鸦片鱼