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芝心肉丸

菜谱编号:300-661
芝心肉丸是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝心肉丸”。
芝心肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸肉丸里面包着浓郁拉丝的马苏里拉芝士,每一口咬下去都相当美味,我家吃货非常喜欢。可以搭配其它食物一起,或者作为小吃、零食也不错。

芝心肉丸主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:350克香菇:3朵
马苏里拉芝士:50克--
辅助料用量
蔓越莓烤肉酱:1小勺酱油:1汤匙
黑胡椒粉:少许面包糠:30克
鸡蛋:1个小葱:4根
姜粉:1/3茶匙盐:适量
油:适量蒜粉:1/3茶匙
葱粉:1/3茶匙--

芝心肉丸的做法步骤

  • 第四步:肉馅放盘中,加入切碎抓去水分的香菇和葱末
  • 第六步:搅拌均匀
  • 第十一步:炸好后用食用级的纸吸一下油
  • 第九步:团成肉丸后摆在盘子里
  • 第十步:在小锅里倒入足够的油,用中火加热到7成热后炸肉丸直到表面变成金黄色肉丸膨胀起来
  • 第二步:五花肉切去肉皮,再切小块放料理机中打成肉馅
  • 第一步:准备好材料
  • 第八步:把肉馅拍成肉饼后包进芝士
  • 第五步:把烤肉酱、酱油等调味料倒入肉馅里
  • 第七步:加入鸡蛋和面包糠继续搅拌均匀
  • 第三步:马苏里拉芝士切小块备用
  • 芝心肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    尽量把芝士包得严实一点,炸的时候不容易爆浆出来。

    相关食材:肉丸

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