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豆沙月饼

菜谱编号:161-253
豆沙月饼是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙月饼”。
豆沙月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此配方75克月饼10个,如果您想多做些,可以用配方的量按照您想做多少来增加。

豆沙月饼主厨:杜鹃花美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
转化糖:75克枧水:1克
奶粉:5克面粉:100克
豆沙:一袋植物油:25克
辅助料用量
鸡蛋:一个--

豆沙月饼的做法步骤

  • 第四步:25克每个的面皮包裹住豆沙馅
  • 第五步:170度烤箱预热后烤5分钟拿出来刷蛋液,在烤15分钟。
  • 第一步:豆沙馅团好50克一个
  • 第二步:转化糖加枧水和油搅拌至糖浆和油融和。
  • 第三步:加入面粉后揉至没有干面粉为止
  • 豆沙月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    烤好的月饼大概在第二天就回慢慢回油,刚出炉的月饼很硬,回油后的月饼比较软。
    月饼冷却到自然温度以后放食品密封袋里。放置两周左后。不用放在冰箱里冷藏。
    豆沙馅超市里买的王致和豆沙馅袋装的,每袋500克。
    豆沙馅和月饼皮都比较粘手,克用少量面粉或是少量植物白油防粘。

    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙月饼。

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