莲藕炒淮山
莲藕炒淮山是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炒淮山”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莲藕:200克 | 淮山:200克 |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 食盐:适量 |
鱼露:适量 | 白糖:适量 |
淀粉:适量 | -- |
莲藕炒淮山的做法步骤
莲藕炒淮山做法技巧/窍门/补充说明:
收汁时记得大火快速爆炒!
答配菜谱:莲藕与淮山的做法