当前位置:首页 > 菜谱大全 > 莲藕炒淮山

莲藕炒淮山

菜谱编号:161-406
莲藕炒淮山是【yanqm86】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炒淮山”。
莲藕炒淮山

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

淮山含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;淮山含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;淮山含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

莲藕炒淮山主厨:yanqm86

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:200克淮山:200克
辅助料用量
橄榄油:适量食盐:适量
鱼露:适量白糖:适量
淀粉:适量--

莲藕炒淮山的做法步骤

  • 第一步:把买回来的莲藕和淮山洗干净切成片,然后放到开水锅里焯熟莲藕淮山!热油锅,把莲藕淮山倒入炒锅,快速爆炒!
  • 第二步:爆炒了差不多了,可以调味啦,放食盐、鱼露,继续爆炒,然后把准备好的淀粉糖水倒入炒锅,大火快速爆炒,直至收干汁!
  • 第三步:可以装碟啦,味道还可以!
  • 莲藕炒淮山做法技巧/窍门/补充说明:

    收汁时记得大火快速爆炒!

    相关食材:莲藕淮山

    莲藕炒淮山菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【yanqm86】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的莲藕炒淮山。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜