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水蜜桃酱

菜谱编号:161-854
水蜜桃酱是【-白百合-】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水蜜桃酱”。
水蜜桃酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢水蜜桃,就把它做成果酱吧,把喜欢的味道封存起来,慢慢享受。

水蜜桃酱主厨:-白百合-

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水蜜桃:3个白糖:200克
辅助料用量
麦芽糖:1勺白兰地:1勺

水蜜桃酱的做法步骤

  • 第六步:晾凉后的果酱装入干净的瓶子,慢慢享用。
  • 第五步:煮到自己喜欢的浓稠度,加入一勺白兰地,拌匀,再煮开后关火,晾凉。
  • 第四步:煮到白糖都化了,加入一大勺麦芽糖,继续拌煮。
  • 第二步:放进搅拌机打碎。
  • 第一步:蜜桃切小块,打的时候就不用加水了。
  • 第三步:果泥倒入锅里,加入糖,大火煮开小火慢熬,全程不停的慢慢地搅拌。
  • 水蜜桃酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糖的份量基本上和水果的比例为1:1,我觉得多点少点也没关系。
    2·加点白兰地会增添风味,没有也可以不加。
    3·加了麦芽糖会增加黏稠度,没有也可以不加。
    4·煮果酱时要小火,不停的慢慢的搅拌,以免糊底。
    5·搅拌用的勺子最好用长柄的,越长越好,手拿勺子搅拌的时候,离锅口越远越好,以免沸腾的果酱弹出伤到手。

    菜谱标签:私房菜自制酱料
    相关食材:水蜜桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水蜜桃酱。

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