莲蓉馅
莲蓉馅是【紷紷潴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲蓉馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲蓉馅，有很多的做法，可以用料理机、料理棒、搅拌机，我今年做的是用高压锅压熟，全人工碾制而成，缩短了炒制的时间。莲蓉馅是我最喜欢的馅料，口感细腻香滑，口齿留香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白莲子：500克 | 玉米油：120克 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：150克 | -- |
莲蓉馅的做法步骤
莲蓉馅做法技巧/窍门/补充说明：
1、莲蓉尽量炒干一点，不然烤的时候会膨胀撑裂饼皮。
2、如果放料理机里打成泥，必须要和水一起打，不然料理机是转不动的，放搅拌机里就不用再加水了。
3、也可用红莲炒制，看个人的喜好。
4、此莲蓉馅是少油少糖的，如果觉得口味清淡可以再酌量添加。
菜谱标签：私房菜
相关食材：莲蓉