自制潮汕肠粉
自制潮汕肠粉是【喵喵女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制潮汕肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中秋节到了,最想念的是家里祭祖的夜晚,以及吃完饭拜月的情景。坐在门口,聊着天,喝着功夫茶,或者吃着提子。风凉凉的,好舒服!可是今年两天假,又不给请假,远在广州的我没办法在中秋之夜还要赶回来第二天上班。亲爱的也回去了,一个人在异地过中秋,还真有种说不出的苦涩!于是,变着法子让自己过得开心一点。想想大学到毕业,每天最想念的除了爸妈做的饭菜。就是潮汕的粿条,肠粉。在广州,没有一家肠粉能跟家里做的一样。今天心血来潮,自己动手做肠粉。没有铜盘,只用两个小盘子。做的有点难看,幸好味道还在~
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
沾米粉:适量 | 青菜:适量 |
瘦肉:适量 | 鸡蛋:适量 |
香菇:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生粉:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | -- |
自制潮汕肠粉的做法步骤
自制潮汕肠粉做法技巧/窍门/补充说明:
蒸前盘子刷点油,每次蒸大约一两分钟即可。