自制潮汕肠粉
自制潮汕肠粉是【喵喵女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制潮汕肠粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋节到了，最想念的是家里祭祖的夜晚，以及吃完饭拜月的情景。坐在门口，聊着天，喝着功夫茶，或者吃着提子。风凉凉的，好舒服！可是今年两天假，又不给请假，远在广州的我没办法在中秋之夜还要赶回来第二天上班。亲爱的也回去了，一个人在异地过中秋，还真有种说不出的苦涩！于是，变着法子让自己过得开心一点。想想大学到毕业，每天最想念的除了爸妈做的饭菜。就是潮汕的粿条，肠粉。在广州，没有一家肠粉能跟家里做的一样。今天心血来潮，自己动手做肠粉。没有铜盘，只用两个小盘子。做的有点难看，幸好味道还在~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沾米粉：适量 | 青菜：适量 |
| 瘦肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 香菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
自制潮汕肠粉的做法步骤
自制潮汕肠粉做法技巧/窍门/补充说明：
蒸前盘子刷点油，每次蒸大约一两分钟即可。