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豆沙馅

菜谱编号:162-519
豆沙馅是【紷紷潴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙馅”。
豆沙馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆有很好的补益作用,红色入心经,所以能养护心脏,又利水渗湿,而红糖又有补血的功效,二者真是绝配,又很百搭,能做豆沙馒头、豆包、小点心等等,总之常吃对身体大有益处。

豆沙馅主厨:紷紷潴

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红豆:500克--
辅助料用量
红糖:150克油:80克

豆沙馅的做法步骤

  • 第七步:炒锅中倒入油,把碾好的豆沙倒入锅里,小火快炒,以免糊锅。
  • 第三步:红豆和水一起倒入电饭锅,煮一个小时,时间长短要灵活掌握。
  • 第四步:煮好的红豆倒掉多余的水分。
  • 第一步:红豆称好,放盆里淘洗干净。
  • 第六步:用汤匙碾碎。
  • 第八步:等炒到多余的水分蒸发,油完全让豆沙吸收进去以后抱成团的状态就可以了。
  • 第五步:趁热放入称好的红糖。
  • 第九步:直接吃就很好吃~
  • 第二步:洗干净的红豆里放入适量的水,浸泡一夜。
  • 豆沙馅做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是电饭煲煮豆沙,也可以用高压锅十五分钟就行。
    2、豆子煮熟了也可以连水一起放入料理机打成蓉,不过会增加炒制的时间。
    3、红糖也可以炒制的时候放。
    4、我的方子是少油少糖清淡版的,想要重口味的可以适量的加糖。

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙馅。

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