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鲍汁豆腐

菜谱编号:162-565
鲍汁豆腐是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍汁豆腐”。
鲍汁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐是我喜欢的食材之一,用它来做汤,做菜都好吃···它营养丰富,经济实惠,取材方便。它也是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”·豆腐主要以大豆为原料加工制成,大豆含有较多的蛋白质和脂肪,因此豆腐营养价值较高·豆腐有健脑的作用,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。对预防骨质疏松有很好的的作用。。。

鲍汁豆腐主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:3块葱:1根
辅助料用量
盐:适量酱油:1汤匙
鲍鱼汁:1汤匙油:适量
鸡粉:少许麻油:少许

鲍汁豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐切成2厘米左右厚片。
  • 第八步:遮上锅盖焖煮2分钟左右,让豆腐吸入酱汁的味道。
  • 第十步:撒在豆腐上面即可。
  • 第三步:翻开另一面同样煎至焦黄色。(煎豆腐期间可以调酱汁)
  • 第五步:生抽、鸡粉、生粉。
  • 第二步:不粘锅放少许油烧热,把豆腐平铺好中火煎8分钟左右。
  • 第四步:用碗盛起,倒下鲍鱼汁。
  • 第九步:葱洗净切成段。
  • 第七步:调好的酱汁淋在豆腐上面,保持中火烧制。
  • 第六步:加少许清水,滴几滴麻油搅拌均匀。
  • 鲍汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    煎豆腐要细心,中小火慢煎,颜色好看,豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底锅最方便,面积宽好翻面还不易糊底。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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