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蛋黄叉烧肉

菜谱编号:474-630
蛋黄叉烧肉是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄叉烧肉”。
蛋黄叉烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:1条--
辅助料用量
咸蛋黄:6个--

蛋黄叉烧肉的做法步骤

  • 第十二步:成品。
  • 第一步:新鲜的咸鸭蛋洗净取出蛋黄。
  • 第三步:塞入蛋黄,用牙签封紧口。
  • 第十步:摆盘。
  • 第七步:少许蜂蜜兑少量温水搅拌均匀。
  • 第二步:里脊肉洗去血水,用厨房剪刀往下剪出口。
  • 第八步:将烤好的叉烧肉取出刷上蜂蜜水,继续回炉再烤5分钟左右即可。
  • 第四步:加入叉烧酱,蚝油,生抽,蜂蜜,将里脊肉涂抹均匀,腌制几小时以上入味。
  • 第十一步:成品。
  • 第六步:烤箱上管/空气烤200度先烤30分钟,中途要留意翻面烤。
  • 第五步:烤盘铺上油纸,摆放上腌制好的里脊肉。
  • 第九步:晾凉后改刀切片。
  • 相关食材:蛋黄叉烧肉

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