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胡萝卜油酥火烧

菜谱编号:162-838
胡萝卜油酥火烧是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜油酥火烧”。
胡萝卜油酥火烧

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天我做的这个油酥火烧,在传统双麻火烧的基础上,加入了胡萝卜,这样味道更丰富,营养也更全面,即使不爱吃胡萝卜的,这个火烧也一定爱吃。发面油酥火烧,外酥里软,香酥可口,很好吃的,而且这个方法做出来的火烧,即使放凉了也是香酥的,很好咬。给孩子们吃,即好吃又营养。

寄语:祝福孩子们生活幸福的像花儿一样!

胡萝卜油酥火烧主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酵母粉:4克面粉:300克
胡萝卜:200克--
辅助料用量
盐:适量五香粉:适量
食用油:适量芝麻:适量
面粉:适量--

胡萝卜油酥火烧的做法步骤

  • 第十一步:一面金黄后翻面,两面金黄就行啦
  • 第十四步:这是两种烙好的油酥火烧,都很好吃的,我能吃上一整个。
  • 第三步:加入面粉和成稍软的面团,盖上屉布发酵至2倍左右大小
  • 第七步:发酵好的面团排气分剂,松弛10分钟左右
  • 第五步:做油酥:把盐、五香粉和适量的面粉放入碗里搅拌均匀
  • 第十三步:这是紫薯的,面胚颜色淡,烙好后粉紫色,翻面后忘记拍啦
  • 第二步:加少量的水打成糊,加入酵母粉搅拌均匀,放置3分钟左右,把酵母激活
  • 第九步:最后卷成这样,再压扁
  • 第十步:平底锅中放少量油,把做好的饼坯放入 ,盖上盖子小火烙
  • 第十二步:烙好的油酥火烧,有胡萝卜,颜色更加金黄,味道也更好
  • 第六步:碗里放点芝麻,浇入热油,搅拌均匀即成油酥
  • 第四步:同样的方法我还发了一份紫薯的面团。两种配方都很好吃
  • 第一步:胡萝卜蒸熟
  • 第八步:取一个面剂擀成长片,涂抹上油酥,从一头卷起
  • 相关食材:胡萝卜萝卜油酥

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